Burger in Esslingen — sieben Sorten, 100 % Rind, 180 g
Sieben Burger ab 13,90 €. Brioche-Bun, Pommes inklusive, Veggie und Vato Loco mit Schärfe. Was 180 g auf dem Grill kosten — und warum wir keinen Smashed-Trend mitmachen.
Sieben Burger stehen auf der Karte. Alle mit 180 g, alle aus deutschem Rind, alle im Brioche-Bun. Der Klassiker fängt bei 13,90 € an und reicht bis zum doppelten Vato Loco mit gepickelten Jalapeños, Cheddar und unserer Hot Sauce. Pommes liegen immer dabei.
Warum 180 g und nicht 200
180 g garen in der Pfanne in drei Minuten medium. 200 g brauchen länger und werden außen trocken, bevor sie innen weich sind. Der Brioche-Bun ist süßlich genug, dass du keinen Ketchup-Tsunami brauchst. Wir verzichten auch auf den Smashed-Trend — das Patty bleibt rund und behält den Saft.
Vegetarisch und scharf
Der Veggie-Burger ist ein hausgemachter Patty aus schwarzen Bohnen, Quinoa und Räucherpaprika — kein gekauftes Tiefkühl-Stück. Der Vato Loco ist die scharfe Antwort: doppelt Cheddar, doppelt Patty, frische Jalapeños und unsere eigene Hot Sauce aus Habaneros und Pfirsich.
Ein guter Burger braucht drei Sachen: ein Patty, das schmeckt, ein Brot, das hält, eine Sauce, die nicht versteckt.